huile de noix - Rozhinkes mit mandlen

Petits cakes au potimarron & aux noisettes

- 100 g de potimarron coupé en petits dés - 1 10aine de noisettes grossièrement hachées - 1 oeuf - 10 cl de lait - 125g de farine - 1/2 càc de levure - paprika de Hongrie - huile de noix Faire revenir dans l'huile de noix le potimarron et les noisettes...

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Tags: potimarron, paprika de Hongrie, huile de noix, noisette, tomme chèvre

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21 janvier 2014

Potimarron & oignon aux noix

Des dés de potimarron et de l'oignon émincé revenus dans de l'huile de noix puis déglacés au vin blanc et servis bien chauds, saupoudrés d'un peu de paprika de Hongrie, avec des noix fraîches toastées. Il est parfois si savoureux de faire tout simple...

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Tags: potimarron, paprika de Hongrie, noix, oignon, huile de noix

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19 janvier 2014

Pain de kasha aux noix

Sur une base de cake salé, j'ai utilisé 50g de kasha cuite et moins de farine que d'habitude. A la place de l'huile d'olive, j'ai pris de l'huile de noix et j'ai ajouté une 10aine de noix. C'est délicieux avec de la tomme de chèvre.

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Tags: noix, huile de noix, pistache, kasha

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21 décembre 2013

Tarte fine à la courgette

L'hiver est là, il est temps de ressortir les bocaux de légumes d'été du placard. - 200 g de farine - 100 g de beurre 1/2 sel coupé en dés - 1 càs d'eau froide - rondelles de courgette à l'huile de noix - 5 càs de pulpe de tomate - pistaches Travailler...

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Tags: tomate, huile de noix, pistache, courgette

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25 novembre 2013

Poêlée de blancs de poireau

- 2 poireaux - 2 poires - une dizaine de raisins blancs - 15 cl de Côteaux du Layon - 1 càs de crème fraîche - quelques noix - huile de noix La veille : immerger dans le Côteaux du Layon les raisins entiers et les poires découpées en lamelles. Emincer...

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Tags: noix, poireau, poire, huile de noix, Côteaux du Layon, raisin

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19 novembre 2013

Petites tourtes à la carotte

Pour 4 pièces Pour la farce - 3 belles carottes - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 1 càs de crème fraîche - 25 g de lentilles corail - huile de noix Pour la pâte : - 250 g de farine - 100 g beurre 1/2 sel froid, coupé en petits dés - 1 càc de paprika de Hongrie...

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Tags: paprika de Hongrie, ail, oignon, lentille corail, carotte, huile de noix, crème fraîche

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28 octobre 2013

Kasha aux endives

- 15 cl de kasha - 30 cl d'eau - 2 endives - 1 échalote - 2 gousses d'ail - huile de pistache - huile de noix - 2 càc de graines de lin, de tournesol... - pistaches et cacahuètes en poudre Emincer l'échalote, l'ail et les endives. Faire revenir dans de...

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Tags: endive, ail, huile de noix, pistache, échalote, graines, kasha, huile de pistache, cacahuète

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14 octobre 2013

Navettes d'endives

Pour une dizaine de pièces - 2 endives - 1 échalote - huile de noix - 75 g de roquefort - poivre - graines de lin Décortiquer les endives en mettant de côté les plus belles feuilles. Hacher l'échalote et le reste des endives. Verser un fond d'huile de...

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Tags: endive, bleu, huile de noix, graines

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26 mai 2013

macarons au bleu

Pour 6 pièces - 2 blancs d'oeuf - huile de noix - 6 cerneaux de noix - fleur de sel, poivre - crème au bleu Monter les blancs en neige tout en versant un filet d'huile. Poivrer. Laisser reposer 15 minutes. Répartir la préparation dans 12 emporte-pièces....

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Tags: noix, fleur de sel, blanc d'oeuf, bleu, huile de noix

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16 mai 2013

bouchées apéritives

Pour 30 pièces - 2 oeufs - 10 ml d'huile de noix - 60 g de farine -1 cuiller à soupe de levure chimique - fleur de sel, poivre, thym, origan - crème au bleu - ricotta à la tomate (mélanger 5 cuillères à soupe de pulpe de tomates avec 60 g de ricotta;...

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Tags: fleur de sel, tomate, ricotta, bleu, huile de noix, thym, origan

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