miel - Rozhinkes mit mandlen

Crêpes citron-miel

Ca sent l'enfance : crêpes bien imbibées de miel au citron (pour 4 crêpes : le jus d'un citron et 2 bonnes càs de miel du Gâtinais)

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Tags: citron, miel

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15 janvier 2014

entremet à l'avocat, sauce chocolat

- 1 banane - 2 avocats mûrs, coupés en dés - 2 càs de miel de robinier - 75 g de chocolat - 15 cl de lait entier + un peu de crème fouettée Mixer la banane et les avocats. Ajouter le miel. Mettre au frais une nuit. Faire la sauce au chocolat en faisant...

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Tags: miel, banane, chocolat, lait entier, avocat

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14 janvier 2014

Poires au sirop et crème à la lavande

- 4 poires pelées (coeurs ôtés) - 6 càs de sucre - 1 càc de cannelle - 2 clous de girofle - 15 cl de crème fleurette - 2 càc de lavande Préparer les poires au sirop : disposer les poires dans un plat allant au four. Verser de l'eau jusqu'à mi-hauteur...

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Tags: miel, crème fleurette, poire, cannelle, lavande, clou de girofle

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13 janvier 2014

Liégeois de fruits

Petites coupes pas très légères certes mais pleines de vitamines! - compote d'abricots à la vanille - 80 g de mascarpone - 10 cl de crème fleurette montée en chantilly - 2 poires bien mûres écrasées - 5 càs de miel de robinier Travailler brièvement le...

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Tags: miel, crème fleurette, poireau, mascarpone, abricot

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11 janvier 2014

Sauce pomme verte

Une petite salade rapide & savoureuse grâce à ce chutney de pommes vertes et à l'oignon - 2 pommes - 1 oignon - 1 pincée de paprika de Hongrie - 1 pincée de poivre noir - 2 càs de miel de robinier - huile d'olive Détailler les pommes en petits cubes et...

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Tags: paprika de Hongrie, miel, endive, pomme, oignon, poivre

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21 décembre 2013

Moutarde

Il est très facile de faire sa moutarde et surtout d'en varier les saveurs : ici, moutarde au miel et à la bière. - 60 g de grains de moutarde - 15 cl de bière - 1 pincée de fleur de sel - 5 càs de miel de robinier - 1 pincée de paprika de Hongrie Dans...

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Tags: paprika de Hongrie, miel, fleur de sel, vinaigre, graines de moutarde

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16 octobre 2013

Petits rochers chocolat-caramel

Pour un 15aine de pièces. De petites douceurs sans prétention pour affronter l'hiver! - 75 g de chocolat noir - 30 g de beurre doux - 50 g de sucre de canne - 2 càc de miel de lavande - 1 sachet de levure chimique - caissettes en papier Mélanger le sucre...

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Tags: miel, chocolat

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1 octobre 2013

Tartelettes d'automne, noisette-miel-châtaigne

Pour 4 tartelettes Pour la pâte : - 50 g de farine de châtaigne - 25 g de beurre doux - 25 g de sucre Pour la garniture : - 30 noisettes entières décortiquées - 15 cl de lait entier - 1 oeuf - 50 g de farine de châtaigne - 30 g de miel de robinier - 1/2...

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Tags: miel, farine de châtaigne, noisette, purée de châtaigne

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18 septembre 2013

Moelleux chocolat-citron

- 3 càs de purée de citron - 30 g de miel de robinier - 50 g de farine de châtaigne - 1 càc de levure chimique - 1 oeuf - 75 g de cacao - 50 g de sucre glace Mélanger la purée de citron et le miel. Casser l'oeuf et fouetter. Ajouter la farine, la levure...

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Tags: citron, miel, sucre glace, cacao, farine de châtaigne

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11 juin 2013

Crêpes farcies à la glace à l'orange

Pour la glace : - 1 orange - 1 citron - 120 g de mascarpone - 30 g de miel de robinier Pour les crêpes : - 1 oeuf - 10 cl de crème fleurette - 40 g de farine - 30 g de sucre Pour la salade d'oranges : - 2 oranges - 1 càc de cannelle - 2 càs de sucre Pour...

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Tags: citron, miel, crème fleurette, orange, mascarpone, cannelle

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