chocolat - Rozhinkes mit mandlen

entremet à l'avocat, sauce chocolat

- 1 banane - 2 avocats mûrs, coupés en dés - 2 càs de miel de robinier - 75 g de chocolat - 15 cl de lait entier + un peu de crème fouettée Mixer la banane et les avocats. Ajouter le miel. Mettre au frais une nuit. Faire la sauce au chocolat en faisant...

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Tags: miel, banane, chocolat, lait entier, avocat

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10 janvier 2014

Ronds de chocolat noir

De petits desserts à forte teneur en chocolat, yum-yum! Pour le biscuit : - 30 g de chocolat amer en poudre - 90 g de farine - 1 càc de levure - 60 g de sucre - 125 g de beurre doux en pommade - 1 oeuf - 50 g d'amandes en poudre - 4 ronds à patisserie...

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Tags: chocolat, sucre glace, lait entier, amandes en poudre, fleurs cristallisées, Crémant de Loire

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20 décembre 2013

Crème au chocolat

- 20 cl de lait entier - 1 càs de sirop à l'orange - 1 jaune d'oeuf - 1 càs de sucre - 75 g de chocolat noir râpé - quelques zeste d'orange confits Mélanger le lait et le sirop à l'orange dans une casserole; porter à ébullition. Blanchir le jaune d'oeuf...

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Tags: chocolat, jaune d'oeuf, zestes d'orange confits, lait entier

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10 décembre 2013

Biscuits à l'avoine

- 300 g de flocons d'avoine - 50 g de flocons de son - 50 g de beurre doux fondu - 5 cl d'huile de noisette - quelques pépites de chocolat - eau Mélanger l'avoine et le son. Ajouter le beurre et l'huile. Verser progressivement de l'eau d emanière à agglomérer...

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Tags: chocolat, huile de noisette, avoine, son

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22 novembre 2013

Tartelettes caramel-chocolat

Il me restait donc de cette recette un peu de pâte, que j'ai un peu sucrée (2 càs de sucre de canne) et aromatisée à la cannelle (1/2 càs). Cuire les fonds de tartelette à blanc 1/2 heure à 180°. Déposer à froid 2 bonnes cuillerées à soupe de douceur...

Posté par Raisin et amande à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chocolat, ricotta

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12 novembre 2013

Gâteau au chocolat à la compote d'abricot

- 300 ml de compote d'abricot - 100 g de chocolat noir - 2 oeufs - 50g sucre de canne - 100 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 càc de cannelle Faire fondre le chocolat au bain-marie. Battre les oeufs et le sucre. Ajouter la farine, la levure...

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Tags: chocolat, cannelle, compote, sucre de canne

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16 octobre 2013

Petits rochers chocolat-caramel

Pour un 15aine de pièces. De petites douceurs sans prétention pour affronter l'hiver! - 75 g de chocolat noir - 30 g de beurre doux - 50 g de sucre de canne - 2 càc de miel de lavande - 1 sachet de levure chimique - caissettes en papier Mélanger le sucre...

Posté par Raisin et amande à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, chocolat

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9 septembre 2013

Moelleux chocolat-orange

- 2 oranges - 4 oeufs - 100 g de sucre de canne complet - 120 g d'amandes en poudre - 1/2 sachet de levure chimique - 15 g de cacao en poudre - 3 càs de pulpe de citron - 20 cl de crème fraîche - 50 g de pépites de chocolat noir Couper les oranges en...

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Tags: chocolat, amande, orange, crème fraîche, sucre de canne complet

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20 juin 2013

Fondant au chocolat, croûte au citron

Pour la crème au citron : - 1 citron - 100 g de mascarpone - 50 g de sucre - 1 jaune d'oeuf - 2 càs de farine - 1 càc de levure chimique Pour le fondant au chocolat : - 150 g de chocolat noir - 100 g de beurre doux - 150 g de sucre - 2 oeufs - 15 cl de...

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Tags: citron, chocolat, mascarpone, jaune d'oeuf

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16 juin 2013

Fondants au chocolat, noix & amandes

- 1 oeuf - 100 g de sucre - 150 g de chocolat noir - 80 g de beurre doux - 50 g de noix et d'amandes concassées Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre coupés en petits morceaux. Battre l'oeuf et le sucre jusqu'à blanchiment; verser le chocolat...

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Tags: noix, chocolat, amande

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