Rozhinkes mit mandlen

Crêpes de carottes à la pistache

- 2 carottes - 70 g de pistaches - 3 cuillerées à soupe de crème fraîche - 1 oeuf - 150 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - poivre, sel Râper finement les carottes. Mêler intimement avec l'oeuf et la crème. Assaisonner si vous utilisez...

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Tags: carotte, pistache, crème fraîche

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31 mai 2013

Pancakes au yaourt, salade d'oranges

- 2 oranges - 1 cuiller à soupe de cannelle - 4 cuillers à soupe de sucre - 1 oeuf - 2 yaourts nature au lait entier - 5 cuillerées de miel de robinier - 40 g de beurre doux fondu - 150 g de farine - 1 pointe de cuiller à café de levure chimique Bien...

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Tags: miel, orange, yaourt

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28 mai 2013

Champignons au bleu

Champignons de Paris farcis au fromage et aux noix, rôtis au four 15 minutes.

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Tags: noix, bleu, champignon

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26 mai 2013

Galettes de blé noir à la ricotta

- 300 g de farine de sarrasin - 50 cl d'eau fraîche - 1 oeuf - 100 g de ricotta - 60 g de tomates réduites en purée - sel, poivre - beurre doux Pour la pâte à crêpe : verser la farine dans une jatte; faire un puits et verser l'eau en filet tout en mélangeant....

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Tags: tomate, ricotta, farine de sarrasin

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26 mai 2013

macarons au bleu

Pour 6 pièces - 2 blancs d'oeuf - huile de noix - 6 cerneaux de noix - fleur de sel, poivre - crème au bleu Monter les blancs en neige tout en versant un filet d'huile. Poivrer. Laisser reposer 15 minutes. Répartir la préparation dans 12 emporte-pièces....

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Tags: noix, fleur de sel, blanc d'oeuf, bleu, huile de noix

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24 mai 2013

Pommes de terre nouvelles à l'ail et à la ciboulette

Des pommes de terre nouvelles rissolées à l'huile d'olive, finement relevées à l'ail, ciboulette & fleur de sel les plaisirs les plus simples sont les meilleurs...

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Tags: fleur de sel, ail, ciboulette, huile d'olive

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23 mai 2013

Biscuits fourrés à la confiture de framboise

Pour 12 biscuits - 200 g de farine- 100 g de sucre- 100 g de beurre doux- 5 cuillerées à soupe de mascarpone- 2 jaunes d'oeuf- sucre glace- confiture Mélanger la farine et le sucre; ajouter le beurre coupé en dés en malaxant du bout des doigts. Incorporer...

Posté par Raisin et amande à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, mascarpone, jaune d'oeuf

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23 mai 2013

Ramequins carotte-céléri

Pour 2 personnes - 6 branches de céléri (garder les feuilles) - 3 carottes - 1 citron - 2 gousses d'ail - 50 g de farine - 1 oeuf - huile d'olive - sel, poivre Faire revenir dans de l'huile d'olive le céléri et les carottes découpés en petits tronçons;...

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Tags: citron, ail, carotte, céléri, huile d'olive

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22 mai 2013

Asperges à la chapelure au citron

- 10 asperges - 1 citron - 30 g de beurre doux - 5 cuillerées à soupe de chapelure Cuire les asperges 10 minutes dans de l'eau frémissante additionnée du jus du citron. Les disposer dans un plat allant au four et parsemer de 10 g de beurre coupé en morceaux....

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Tags: citron, asperge, chapelure

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22 mai 2013

Glace au citron

Pour 2 personnes - 1 petit citron - 1 banane + 1/2 banane congelée - 6 grosses cuillerées à soupe de miel de robinier - coulis de framboises Diluer le miel dans le jus du citron; ajouter le zeste et faire cuire à feu doux jusqu'à ébullition. Couper la...

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Tags: citron, banane, fruits rouges

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