poireau - Rozhinkes mit mandlen

Crumble de poireaux

Il me restait 3 malheureux sablés à la mimolette, tout mous (réalisés en mélangeant 150g de farine, 100g de beurre, 75g de mimolette vieille râpée & 1 jaune d'oeuf : euh oui, c'est un peu riche). Je leur ai donné une seconde vie en les émiettant sur une...

Posté par Raisin et amande à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 janvier 2014

Liégeois de fruits

Petites coupes pas très légères certes mais pleines de vitamines! - compote d'abricots à la vanille - 80 g de mascarpone - 10 cl de crème fleurette montée en chantilly - 2 poires bien mûres écrasées - 5 càs de miel de robinier Travailler brièvement le...

Posté par Raisin et amande à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, crème fleurette, poireau, mascarpone, abricot

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

25 novembre 2013

Poêlée de blancs de poireau

- 2 poireaux - 2 poires - une dizaine de raisins blancs - 15 cl de Côteaux du Layon - 1 càs de crème fraîche - quelques noix - huile de noix La veille : immerger dans le Côteaux du Layon les raisins entiers et les poires découpées en lamelles. Emincer...

Posté par Raisin et amande à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, poireau, poire, huile de noix, Côteaux du Layon, raisin

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

10 avril 2013

Timbale de riz sur une fondue d'endives au bleu

Pour 4 personnes - 3 petites endives - 1 blanc de poireau - 1 petit citron - 3 cuillères à soupe de crème au bleu - sel, poivre, paprika de Hongrie - riz Emincer les endives et le blanc de poireau. Faire revenir à feu vif avec le zeste de citron puis...

Posté par Raisin et amande à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika de Hongrie, citron, endive, bleu, poireau, riz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 avril 2013

Flan champignons-poireau

Pour 2 personnes - 150 g de champignons de Paris - 1 poireau - 1 petit citron - 1 oeuf - 15 cl de crème liquide - 20 g de farine - sel, poivre Nettoyer les champignons en les brossant soigneusement. Emincer le poireau et les champignons. Faire revenir...

Posté par Raisin et amande à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, poireau, champignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2013

Tarte au potimarron

Pour la pâte : - 100 g de beurre demi-sel - 130 g de farine complète - 2 cuillers à café de paprika de Hongrie Pour la garniture - 200 g de chair de potimarron - 1 blanc de poireau - 1 petit oignon - 1 citron - 2 oeufs - 15 cl de crème liquide - 120 g...

Posté par Raisin et amande à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, paprika de Hongrie, citron, poireau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 mars 2013

Oeufs brouillés au poireau

Des oeufs crémeux et bien épicés - 1 blanc de poireau - 2 cuillers à soupe de purée d'olives vertes - 2 oeufs - 10 cl de crème fleurette - sel, poivre, paprika de Hongrie, ciboulette - caviar de tomates séchées en accompagnement Emincer le poireau; le...

Posté par Raisin et amande à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika de Hongrie, olive verte, ciboulette, poireau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote