macarons au bleu

Pour 6 pièces

- 2 blancs d'oeuf

- huile de noix

- 6 cerneaux de noix

- fleur de sel, poivre

- crème au bleu

1. Monter les blancs en neige tout en versant un filet d'huile. Poivrer. Laisser reposer 15 minutes.
   
2. Répartir la préparation dans 12 emporte-pièces. Saupoudrer de fleur de sel et placer un cerneau de noix dans chaque rond.
   
3. Cuire à 160° pendant 25 minutes.
   
4. Assembler les biscuits avec une cuiller à soupe de crème au bleu.