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Rozhinkes mit mandlen
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lait entier
15 janvier 2014

entremet à l'avocat, sauce chocolat

entremet à l'avocat, sauce chocolat
- 1 banane - 2 avocats mûrs, coupés en dés - 2 càs de miel de robinier - 75 g de chocolat - 15 cl de lait entier + un peu de crème fouettée Mixer la banane et les avocats. Ajouter le miel. Mettre au frais une nuit. Faire la sauce au chocolat en faisant...
Posté par Raisin et amande à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  banane,  chocolat,  lait entier,  avocat

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10 janvier 2014

Ronds de chocolat noir

Ronds de chocolat noir
De petits desserts à forte teneur en chocolat, yum-yum! Pour le biscuit : - 30 g de chocolat amer en poudre - 90 g de farine - 1 càc de levure - 60 g de sucre - 125 g de beurre doux en pommade - 1 oeuf - 50 g d'amandes en poudre - 4 ronds à patisserie...
Posté par Raisin et amande à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  sucre glace,  lait entier,  amandes en poudre,  fleurs cristallisées,  Crémant de Loire

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28 décembre 2013

Tourte aux fruits

Tourte aux fruits
Longue vie aux bocaux! Suite... Il fait un temps misérable par chez nous en ce moment (pluie, vent, pluie & vent ou vent & pluie...), d'où ma folle envie de soleil, même en boîte. Voici donc un petit dessert estival, réalisé avec des fruits en bocaux...
Posté par Raisin et amande à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fleurette,  crème fraîche,  pêche,  abricot,  lait entier,  vanille

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28 décembre 2013

Bretzels

Bretzels
- 200 g de farine - 7 g de levure de boulanger - 10 cl de lait tiède - 25 g de beurre fondu - fleur de sel Faire un levain en délayant la levure dans le lait et en ajoutant 50g de farine. Couvrir d'un linge. Laisser pousser 30' au chaud. Mélanger le reste...
Posté par Raisin et amande à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fleur de sel,  levure de boulanger,  lait entier

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20 décembre 2013

Crème au chocolat

Crème au chocolat
- 20 cl de lait entier - 1 càs de sirop à l'orange - 1 jaune d'oeuf - 1 càs de sucre - 75 g de chocolat noir râpé - quelques zeste d'orange confits Mélanger le lait et le sirop à l'orange dans une casserole; porter à ébullition. Blanchir le jaune d'oeuf...
Posté par Raisin et amande à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  jaune d'oeuf,  zestes d'orange confits,  lait entier

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2 avril 2013

Blinis

Blinis
Pour une 15aine de pièces - 20 g de levure de boulanger - 10 cl de lait entier - 150 g de farine de sarrasin - 100 g de farine complète - 2 oeufs - 20 cl de crème fraîche - 10 cl de crème liquide Faire un levain : diluer la levure dans le lait tièdi;...
Posté par Raisin et amande à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fleurette,  farine de sarrasin,  crème fraîche,  levure de boulanger,  lait entier

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