Rozhinkes mit mandlen

Compote figues-pêches au gingembre

Pour 15cl - 3 figues - 2 pêches bien mûres - 1 càc de gingembre Détailler les fruits en petits dés. Faire compoter 20 minutes à feu doux. Ajouter le gingembre en fin de cuisson. Pour conserver une compote plusieurs mois, il faut stériliser les récipients....

Posté par Raisin et amande à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, figue, pêche

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23 septembre 2013

Muesli au yaourt

Verrines du petit-déjeuner : 2 càs de yaourt à la vanille + 2 càs de muesli + 2 càs de fruits frais ou de compote (ici : compote figues-pêches au gingembre) + 1 càc de graines de lin

Posté par Raisin et amande à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, fraise, graines, muesli, figue, pêche

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20 septembre 2013

Muesli aux fraises

Muesli maison (noix, noisettes, amandes, grains de riz soufflés, enrobés de miel) au "yaourt" aux fraises maison, agrémenté de fraises fraîches Pour le "yaourt" (ou plutôt du lait gélifié avec de la poudre d'agar-agar!) - 20 cl de lait entier - 1 bonne...

Posté par Raisin et amande à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, agar-agar, muesli

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18 septembre 2013

Moelleux chocolat-citron

- 3 càs de purée de citron - 30 g de miel de robinier - 50 g de farine de châtaigne - 1 càc de levure chimique - 1 oeuf - 75 g de cacao - 50 g de sucre glace Mélanger la purée de citron et le miel. Casser l'oeuf et fouetter. Ajouter la farine, la levure...

Posté par Raisin et amande à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, miel, sucre glace, cacao, farine de châtaigne

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18 septembre 2013

Sushis aux champignons

Sushis aux champignons couronnés d'oeufs brouillés façonnés dans un coquetier

Posté par Raisin et amande à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, champignon

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16 septembre 2013

Salade de kasha au chèvre et au concombre

Pour 1 personne - 15 cl de kasha (graines de sarrasin grillées) - eau : double du volume de kasha - 30 g de chèvre frais - 1/3 de concombre - huile de pistache - une càc de graines de lin Faire bouillir l'eau. Verser les graines de sarrasin et poursuivre...

Posté par Raisin et amande à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, concombre, graines, kasha, huile de pistache

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12 septembre 2013

Crêpes au cacao

- 20 cl lait entier - 2 oeufs - 40 g de beurre doux fondu - 80 g de farine - 20 g de cacao amer - 20 g de sucre de canne Fouetter les oeufs, le beurre et le lait. Mélanger la farine, le cacao et le sucre. Verser les oeufs. Passer au tamis si la pâte n'est...

Posté par Raisin et amande à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacao

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12 septembre 2013

Muffins aux framboises

Pour une 10aine - 1 petit oeuf - 40 g de beurre doux fondu - 125 g de framboises fraîches - 100 g de sucre de canne - 200 g de farine - 30 cl de lait - 5 cl d'huile de noisette - 1 càc de levure chimique Mélanger la farine et la levure; creuser un puits....

Posté par Raisin et amande à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, huile de noisette

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11 septembre 2013

Biscuits apéritifs à l'huile d'olive

- 300 g de farine - 1 càc de levure chimique - 10 cl d'huile d'olive - 5 cl d'eau - fleur de sel, graines de fenouil Mélanger la farine, la levure, le sel et le fenouil. Dans une autre jatte, fouetter l'huile et l'eau; verser sur le mélange farine-épices...

Posté par Raisin et amande à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur de sel, fenouil, huile d'olive

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10 septembre 2013

Muffins aux épices

pour 8 muffins - 1 oeuf - 15 cl de lait entier - 2 échalotes - 3 gousses d'ail - 1 poivron vert - 1 càc de zeste de citron - 75 g de farine - 2 càc de levure chimique - huile d'olive - thym, origan Détailler les légumes en petits dés; les faire revenir...

Posté par Raisin et amande à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, ail, thym, origan, huile d'olive, échalote, poivron

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