Muesli aux fraises

Muesli maison (noix, noisettes, amandes, grains de riz soufflés, enrobés de miel)

au "yaourt" aux fraises maison, agrémenté de fraises fraîches

Pour le "yaourt" (ou plutôt du lait gélifié avec de la poudre d'agar-agar!)

- 20 cl de lait entier

- 1 bonne poignée de fraises

- 1 càs de sucre de canne

- 1 pointe de càc d'agar-agar

1. Ecraser les fraises dans une casserole; ajouter le lait, le sucre et l'agar-agar; bien mélanger. Faire chauffer à feu moyen sans laisser bouillir.
2. Verser dans un ramequin, ajouter quelques fraises entières et placer au réfrigérateur 2 heures.