Asperges à la chapelure au citron

- 10 asperges

- 1 citron

- 30 g de beurre doux

- 5 cuillerées à soupe de chapelure

1. Cuire les asperges 10 minutes dans de l'eau frémissante additionnée du jus du citron. Les disposer dans un plat allant au four et parsemer de 10 g de beurre coupé en morceaux.
   
2. Faire revenir la chapelure avec le zeste du citron dans le reste de beurre pendant 10 minutes. Saupoudrer les asperges de la chapelure et enfourner  à 180 °, 15 minutes. Servir bien chaud.