Rozhinkes mit mandlen

Fondant au chocolat, croûte au citron

Pour la crème au citron : - 1 citron - 100 g de mascarpone - 50 g de sucre - 1 jaune d'oeuf - 2 càs de farine - 1 càc de levure chimique Pour le fondant au chocolat : - 150 g de chocolat noir - 100 g de beurre doux - 150 g de sucre - 2 oeufs - 15 cl de...

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Tags: citron, chocolat, mascarpone, jaune d'oeuf

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13 juin 2013

Fondants au chocolat, coeur de caramel

Pour 4 personnes - 125 g de chocolat noir - 80 g de beurre doux - 2 oeufs - 80 g de sucre - 30 g de farine - douceur de caramel Beurrer et fariner 4 ramequins. Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre; fouetter jusqu'à ce que le mélange soit...

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Tags: caramel, chocolat

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11 juin 2013

Crêpes farcies à la glace à l'orange

Pour la glace : - 1 orange - 1 citron - 120 g de mascarpone - 30 g de miel de robinier Pour les crêpes : - 1 oeuf - 10 cl de crème fleurette - 40 g de farine - 30 g de sucre Pour la salade d'oranges : - 2 oranges - 1 càc de cannelle - 2 càs de sucre Pour...

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Tags: citron, miel, crème fleurette, orange, mascarpone, cannelle

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5 juin 2013

Mousse au citron sur pain de Gênes

Pour 2 personnes - 2 oeufs - 1 citron - 80 g de sucre - 30 g de beurre doux - 50 g d'amandes en poudre - 20 g de farine - 20 cl de crème fleurette Pour le biscuit: Bien mélanger les amandes en poudre avec 20 g de sucre; dans une autre terrine, travailler...

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Tags: citron, crème fleurette, amande

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3 juin 2013

Crème onctueuse au citron

Pour 2 personnes - 1 citron (zeste + jus) - 1 oeuf - 20 cl de crème fleurette - 40 g de sucre Battre au bain-marie tous les ingrédients; le mélange doit épaissir. Retirer du feu tout en fouettant jusqu'à refroidissement. Mettre à réfrigérer toute une...

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Tags: citron, crème fleurette

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22 mai 2013

Glace au citron

Pour 2 personnes - 1 petit citron - 1 banane + 1/2 banane congelée - 6 grosses cuillerées à soupe de miel de robinier - coulis de framboises Diluer le miel dans le jus du citron; ajouter le zeste et faire cuire à feu doux jusqu'à ébullition. Couper la...

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Tags: citron, banane, fruits rouges

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16 mai 2013

Gâteaux au mascarpone et au citron, coulis de fruits rouges

Pour 2 gâteaux - 75 g de mascarpone - 3 cuillers à soupe de miel de robinier - 1/2 citron - 1 yaourt au lait entier - 1 oeuf - 6 biscuits type Petit Beurre - 20 g de beurre doux - 100 ml de fruits rouges - 50 g de sucre - 5 ml de liqueur de framboise...

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Tags: citron, eau de rose, fruits rouges, mascarpone

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12 avril 2013

Clafoutis individuels aux framboises

Pour 4 tartelettes - 80 g de framboises - 8 g de sucre vanillé - 1 oeuf - 20 g de sucre - 20 cl de lait - 25 g de farine - 1 pointe de cuiller à café de levure chimique - eau de rose Répartir les framboises dans les moules; saupoudrer du sucre vanillé....

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Tags: framboise, eau de rose

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8 avril 2013

Gâteau de fromage blanc aux framboises

Pour la pâte : - 200 g de farine - 1 c à c de levure chimique - 1 oeuf - 120 g de beurre doux - 50 g de sucre Pour la garniture : - 300 g de framboises - 500 g de fromage blanc - 150 g de sucre + 30 g de sucre vanillé - 120 g de beurre doux - 4 oeufs...

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Tags: framboise, fromage blanc

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25 mars 2013

Fondants aux agrumes

Fondants au citron (pour 2 ramequins de 15 cm de diamètre) - 3 citrons - 100 g de beurre doux - 100 g de sucre - 2 oeufs - 100 g de farine - 1 c à s de levure chimique - 70 g de sucre glace Travailler en pommade le beurre; ajouter le sucre puis les oeufs...

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Tags: citron, orange

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