Flans à l'eau de rose

Pour 2 flans

- 25 cl de lait entier

- 1/2 càc d'agar-agar

- 1 càc de sucre de canne

- 1 càc d'eau de rose

-  graines de pavot bleu

1. Mettre le lait, l'agar-agar et le sucre dans une casserole. Faire chauffer à feu moyen tout en remuant. Retirer du feu à ébullition et parfumer à l'eau de rose.
2. Verser dans les ramequins, saupoudrer de graines de pavot et mettre au frais au moins 2 heures.