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Rozhinkes mit mandlen
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10 octobre 2013

Salade de courgettes et de poivrons, sauce à l'oeuf

Salade de courgettes et de poivrons, sauce à l'oeuf
- 1 belle courgette - 1 poivron rouge - 1 oeuf - poivre, sel Couper finement la courgette (avec une mandoline) et détailler le poivron en lanières. Plonger les légumes 5 minutes dans de l'eau bouillante. Bien égoutter. Cuire l'oeuf 5 minutes dans de l'eau...
Posté par Raisin et amande à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivron,  courgette

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10 octobre 2013

Gâteau roulé salé fourré à la pistache

Gâteau roulé salé fourré à la pistache
- 2 oeufs - 70 g de farine - 1/2 càc de levure chimique - 10 cl d'huile pistache - 2 càs de graines de pavot, de sésame, de lin... - 40 g de pistaches en poudre - 60 g de feta Battre les blancs en neige ferme. Fouetter les jaunes d'oeuf avec l'huile....
Posté par Raisin et amande à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: feta,  graines,  huile de pistache,  pistaches

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4 octobre 2013

Galettes de maïs, sauce rouge

Galettes de maïs, sauce rouge
Pour la sauce, spécialité de mon grand-père - 200 ml de purée de tomates - 2 poivrons rouges - 1 càc de paprika de Hongrie - 1 càc de fleur de sel - 1/2 càc de curcuma - 1/2 càc de poivre noir - huile d'olive Détailler les poivrons en petits dés. Verser...
Posté par Raisin et amande à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: paprika de Hongrie,  fleur de sel,  tomate,  poivron,  farine de maïs

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2 octobre 2013

Crêpes au citron

Crêpes au citron
- 5 càs de crème aux oeufs et au citron - 25 cl de lait - 200 g de farine (châtaigne et blé) - 1 càc de levure chimique - huile de noisette Diluer la crème au citron dans le lait. Ajouter la farine et la levure: bien mélanger pour obtenir une pâte fluide....
Posté par Raisin et amande à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  huile de noisette,  farine de châtaigne

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1 octobre 2013

Tartelettes d'automne, noisette-miel-châtaigne

Tartelettes d'automne, noisette-miel-châtaigne
Pour 4 tartelettes Pour la pâte : - 50 g de farine de châtaigne - 25 g de beurre doux - 25 g de sucre Pour la garniture : - 30 noisettes entières décortiquées - 15 cl de lait entier - 1 oeuf - 50 g de farine de châtaigne - 30 g de miel de robinier - 1/2...
Posté par Raisin et amande à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  farine de châtaigne,  noisette,  purée de châtaigne

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