Rozhinkes mit mandlen

Douceur au caramel

Pour 40 cl de crème - 80 g de sucre - 40 g de beurre salé - 10 cl de crème fleurette - 120g de mascarpone Pour le caramel : faire fondre à feu doux le sucre et le beurre; quand le mélange est bien homogène, verser la crème fleurette tout en remuant. Hors...

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Tags: crème fleurette, mascarpone

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11 juin 2013

Crêpes farcies à la glace à l'orange

Pour la glace : - 1 orange - 1 citron - 120 g de mascarpone - 30 g de miel de robinier Pour les crêpes : - 1 oeuf - 10 cl de crème fleurette - 40 g de farine - 30 g de sucre Pour la salade d'oranges : - 2 oranges - 1 càc de cannelle - 2 càs de sucre Pour...

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Tags: citron, miel, crème fleurette, orange, mascarpone, cannelle

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10 juin 2013

Crêpes de sarrasin fourrées à la tomate, à la feta et aux pistaches

- 2 tomates - 100 g de feta - 25 g de pistaches salées - huile d'olive - crêpes de sarrasin - beurre pour la cuisson Découper les tomates et le fromage en petits dés; concasser les pistaches. Mélanger le tout et arroser d'un filet d'huile d'olive. Laisser...

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Tags: tomate, pistache, farine de sarrasin, feta, huile d'olive

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7 juin 2013

Lait frappé à la banane

Pour 2 personnes Mixer une banane coupée en rondelles, 20cl de lait entier, 4 glaçons et 4 cuillerées à café de confiture de poire. Verser dans 2 verres.

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Tags: banane, confiture

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5 juin 2013

Mousse au citron sur pain de Gênes

Pour 2 personnes - 2 oeufs - 1 citron - 80 g de sucre - 30 g de beurre doux - 50 g d'amandes en poudre - 20 g de farine - 20 cl de crème fleurette Pour le biscuit: Bien mélanger les amandes en poudre avec 20 g de sucre; dans une autre terrine, travailler...

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Tags: citron, crème fleurette, amande

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4 juin 2013

Tartelettes à la tomate et à la feta

Pour 4 tartelettes - 120 g de farine - 60 g de beurre demi-sel - 3 tomates - 1 échalote - 100 g de feta - 1 oeuf - 20 cl de crème fleurette - poivre, thym, paprika de Hongrie - huile d'olive Mélanger la farine et le beurre coupé en dés; saupoudrer de...

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Tags: paprika de Hongrie, tomate, crème fleurette, feta, huile d'olive

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3 juin 2013

Crème onctueuse au citron

Pour 2 personnes - 1 citron (zeste + jus) - 1 oeuf - 20 cl de crème fleurette - 40 g de sucre Battre au bain-marie tous les ingrédients; le mélange doit épaissir. Retirer du feu tout en fouettant jusqu'à refroidissement. Mettre à réfrigérer toute une...

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Tags: citron, crème fleurette

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3 juin 2013

Carottes, oignons & citron rôtis

pour 2 personnes - 2 carottes - 2 oignons - 1 citron - 2 gousses d'ail entières - fleur de sel, thym - 1 cuiller à soupe d'huile d'olive Couper les oignons en 8; détailler les carottes en tronçons; couper le citron en 2 puis en quartiers, enlever les...

Posté par Raisin et amande à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, ail, oignon, carotte, thym, huile d'olive

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